槐花有哪些吃法?

2020-06-30分享


槐花有哪些吃法?我们都知道,槐花不仅好看好闻还好吃,还非常有养生作用,所以到了春天槐花开的时候,我们会弄些槐花吃...《槐花有哪些吃法?

槐花哪些吃法?我们都知道,槐花不仅好看好闻还好吃,还非常有养生作用,所以到了春天槐花开的时候,我们会弄些槐花吃,不管是吃还是晒干入药都是非常不错的,另外,我们将槐花做成美食的话,是有非常高的营养价值的,下面来了解槐花的吃法和食用禁忌。

槐花的味道非常的清香,我们既可以吃,也能入药,吃槐花能有一定的凉血止血,清肝降火等功效,所以吃槐花能够治疗肠风便血,高血压等病。槐花不仅美味,也是养生食疗。

槐花的食用处理方法

摘去花梗和叶子,将槐花清洗几遍,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水。

槐花的吃法(做法)大全

一、槐花鸡蛋汤

原料:槐花(100g)、鸡蛋(一个)、玉米(少许)、胡萝卜丁(少许)、青菜(200g)。

做法:

1、一碗高汤烧开,加入玉米胡萝卜煮开。

2、加入槐花,胡椒粉,煮开。

3、放入水淀粉,鸡蛋打散浇进去。

4、关火放入蔬菜。

5、出锅放香油即可。

二、槐花麦饭

原料:槐花(适量)、面粉(适量)、油泼辣子(适量)、蒜泥(适量)、葱花(适量)。

做法:

1、槐花洗净沥干,取下花朵。

2、将槐花、面粉、盐混合,搅匀。

3、入蒸锅,大火蒸20分钟取出。

4、加入蒜泥、辣椒面、葱花,热油浇盖,搅拌搅匀即可。

三、槐花鸡蛋饼

原料:槐花(200克)、鸡蛋(2个)、面粉(100克)。

做法:

1、先把槐花摘洗干净,多洗几遍。

2、控干水分,放盐拌匀。

3、放入两个鸡蛋翻拌均匀。

4、倒入面粉。拌匀搁置5分钟。

5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。

6、中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。

四、槐花饺子

原料:猪肉(适量)、槐花(适量)、饺子皮(适量)、姜(适量)、葱(适量)。

做法:

1、将槐花洗净,稍攥;猪肉剁馅,葱姜剁碎。

2、将槐花和肉馅混合,加入生抽、花生油、盐、料酒、香油,拌匀。

3、取饺子皮包入馅料;捏紧收口。

4、锅中大火烧开水,水开后下入饺子,用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来,以防粘锅,盖上锅盖儿,大火煮至沸,添一小碗冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。

五、槐花饼

原料:槐花(适量)、面粉(适量)。

做法:

1、槐花择洗干净。

2、洗净的槐花捞出稍控水,倒入干净下盆里撒少许精盐,洒入面粉。

3、用筷子搅动,使槐花均匀沾满干面粉。

4、用手把沾满面粉的槐花团成面饼。

5、用手把槐花饼压扁。

6、煎锅里倒入油,油热后把槐花饼码放入锅。

7、开小火煎制。

8、煎好一面,把槐花饼放过来继续煎制。

9、煎至两面微黄,稍透明即可。

六、煮粥

马齿苋槐花粥

原料:鲜马齿苋100克,槐花30克,粳米100克,红糖20克。

做法:先将鲜马齿苋拣杂,洗净,入沸水锅中焯软,捞出,码齐,切成碎末,备用。将槐花拣杂,洗净,晾干或晒干,研成极细末,待用。粳米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,粥将成时,兑入槐花细末,并加入马齿苋碎末及红糖,再用小火煨煮至沸,即成。

槐花糯米粥

原料:槐花、糯米。

做法:先将鲜槐花洗净,入沸水锅中焯一下,捞出,待用。糯米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,粥将成时,加入槐花,再用小火煨煮至沸,即成。

七、槐花蒸鱼

原料:槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克,姜片、盐、料酒适量。

做法:将鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,鱼体躯干部斜切3—5刀,放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花,加味精、香油少许,即可食用。

一、哪些人不能吃槐花?

脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服;消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。

二、槐花的适用人群

一般人均可食用。

三、槐花的食用禁忌

1、由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。

2、粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。

3、过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。


Tag:槐花 , 哪些 , 吃法

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